Significato di Acidità
Cosa vuol dire Acidità? Trova il 11 significato della parola Acidità. Puoi anche aggiungere una definizione per Acidità

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Acidità


sostanze dal sapore acido. Gli acidi del vino provengono in parte dall'uva (acido tartarico, malico e citrico) in parte dalla fermentazione (acido lattico, succinico e acetico)
Origine it.wiktionary.org

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Acidità


indica la percentuale di acidi grassi liberi. Espressa in % di acido oleico (g/100 g) è inversamente proporzionale alla qualità. L’indicazione in etichetta non è obbligatori [..]
Origine assoli.kr.it

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Acidità


fastidiosa sensazione di bruciore che di solito si avverte lontano dai pasti. È localizzata alla "bocca dello stomaco", cioè a livello dello sterno. Il disturbo è dovuto alla risalita di acido dallo stomaco all'esofago.
Origine reflusso.net

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Acidità


Indica la quantità complessiva degli acidi organici che conferiscono al vino la sensazione di freschezza e vivacità.
Origine lositoeguarini.it

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Acidità


componente fondamentale di un vino, è la somma dei vari acidi presenti e si esprime in g/l
Origine bonfigliovini.it

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Acidità


è la percentuale espressa in grammi determinata dal contenuto dell'acido oleico presente in cento grammi di olio di oliva. acido oleico: è un acido carbossilico monoinsaturo a 18 atomi di carbonio. Sotto forma di trigliceride è un componente importante dei grassi animali ed è il costituente più abbondante della maggioranza degli oli vegetali. [..]
Origine abcoliodoliva.com

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Acidità


Solitamente l'acidità del vino non è tale da essere percepita chiaramente come un sapore a se stante e si deduce dalla quantità di salivazione causata dal vino. Maggiore è la salivazione, maggiore è l'acidità. L'acidità da freschezza e vivacità ai vini. I termini usati sono: Acerbo Acidulo Fre [..]
Origine dibonaventura.it

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Acidità


Componente fondamentale di un vino. Rappresenta la somma degli acidi presenti e si esprime solitamente in grammi per litro (g/l). Da essa dipendono sia la gradevolezza di un vino sia la buona conserva [..]
Origine pinoazz.wordpress.com

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Acidità


: acidità
Origine salus.it

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Acidità


àcetu sm.
Origine agprovauno.xoom.it

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Acidità


Pensate all’acidità come alla quantità di sale nel vostro piatto preferito. Un po’ è necessario per mettere in evidenza il sapore, ma troppo può rovinare il piatto (sale-salinità/acido-acidità). Il livello ottimale di acidità è decisivo nella costruzione di un vino: troppo acido ed il vino è troppo aspro e pungente; troppo poco e divie [..]
Origine fisarbrescia.it


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