: Parametro fondamentale. Un vino torbido indica un vino malato o da cattiva filtrazione.

chiarezza, schettezza sf.

Parametro che all'esame visivo indica la presenza o meno di particelle in sospensione.

Nel gergo enologico la limpidezza si riferisce al livello di pulizia di un vino. Quando è in bottiglia o nel bicchiere, il vino deve essere sempre pulito e privo di sedimenti. Il termine usato per descrivere un vino cristallino è “brillante” o “lucente”. L’opposto (e ciò che voi non desiderate) è un vino il cui livello di limpidezza è leggermente v [..]