vino equilibrato dovuto all’alcol, glicerina e zuccheri residui. Sensazione vellutata in bocca

Vino gradevole, morbido ma non dolce.

Nell'esame organolettico, si dice di un vino in cui è nettamente percepibile una sensazione di morbidezza, dovuta a una buona concentrazione glicerica e alcolica.

vino in cui il rapporto tra sensazioni dure (acidità e tannini) e morbide (alcol e zuccheri residui) risulta equilibrato.

Vino equilibrato e con una certa rotondità dovuta all'abbondanza di alcol e glicerina

Si dice di un vino che abbia raggiunto il perfetto equilibrio tra alcool, acidità e tannini. La dolcezza è la sua caratteristica principale.

morbetu, àpulu, moδδe, soffice agg.

Vino che lascia in bocca una decisa sensazione di morbidezza. Tipico dei vini rossi maturi e strutturati.

Attributo generalmente positivo per vini rossi invecchiati che hanno smussato l’angolosità degli acidi e l’amaro dei tannini, rendendoli molto morbidi e gradevoli in bocca. Un vino rosso è morbido quando un sufficiente invecchiamento in bottiglia ha portato tannini, acidità e frutto in equilibrio.