È il filo di ferro stagnato, zincato, e spesso colorato, che viene stretto intorno alla base della bague o anello piatto e serve per trattenere il tappo di sughero. Tra il sughero e la gabbietta viene fissato un dischetto, la capsula metallica che in Franciacorta porta quasi sempre il marchio o il nome del produttore. Le capsule colorate e d [..]

dispositivo di contenimento del tappo a fungo degli spumanti e costituito da filo metallico.

E’ quel marchingegno metallico che copre il tappo di una bottiglia di Champagne per impedire che venga espulso prematuramente. Se mai qualche volta vi è partito il tappo ed avete seminato il panico tra i presenti quando avete tolto la gabbietta, sapete che essa sta là per una buona ragione. State attenti a coprire sempre il tappo con una mano quand [..]