Termine che esprime la durata di una sensazione, sia essa olfattiva, gustativa o retro-olfattiva.

: Aspetto gustativo del vino, aspetto di masticabilità del vino. Per sentirla bisogna masticare come se si avesse qualcosa in bocca. Più è lunga la sensazione di masticabilità più il vino è persistent [..]

durata delle sensazioni gusto-olfattive che produce un vino. E’ direttamente proporzionale alla sua qualità

È la durata nel tempo della sensazione olfattiva, dopo aver allontanato il bicchiere dal naso. I termini usati sono: Molto persistente Persistente Abbastanza persistente Poco persistente Evanescente

Riferito ad una sostanza, definisce il periodo di tempo che la sostanza in questione permane in un determinato ambiente prima che venga fisicamente rimossa o trasformata chimicamente o biologicamente.

La persistenza è la prerogativa della volatilità a continuare il movimento del giorno precedente; se ieri la volatilità è stata in salita, molto probabilmente lo sarà anche oggi; qualora la volatilità [..]

. Durata delle sensazioni gustative e olfattive offerte dal vino. La lunga durata è indice di qualità.

Durata delle sensazioni gusto olfattive prodotte da un vino

E’ la durata delle percezioni sensoriali che sono prodotte dal vino. Maggiore è questa durata, migliore è la qualità del vino.

In informatica, il concetto di persistenza si riferisce alla caratteristica dei dati di sopravvivere all'esecuzione del programma che li ha creati: senza questa capacità infatti i dati vengono salvati [..]