composto organico, polisaccaride costituito da molecole di destroglicosio polimerizzate in due forme diverse, l'amilopectina e l'amilosio. Si forma nelle parti verdi delle piante per fotosintesi da an [..]

/font>: sostanza di riserva prodotta dalle piante e sintetizzata a partire da uno zucchero semplice chiamato glucosio.  

Grande molecola costituita da numerose unità di glucosio legate insieme. Costituisce una riserva di zucchero per i vegetali e la principale fonte alimentare di zucchero per l'uomo.

Polimero del glucosio sintetizzato dalle piante di cui rappresenta la principale sostanza di riserva (è un carboidrato). Si trova in forma di granuli nei germogli, nelle foglie e nelle radici. Durante [..]

  polisaccaride costituito da molecole di glucosio unite covalentemente da legami glicosidici.

parte della farina in forma di granuli composti di due tipi di macromolecole, amilosio e amilopectina; scaldati in presenza di acqua, questi granuli si gonfiano e solidificano tra loro in una salda.

idrato di carbonio; risulta costituito da due polisaccaridi, l’amilosio e l’amilopectina. Si forma durante il giorno nei cloroplasti delle parti verdi delle piante di glucosio prodotto in seguito alla [..]

olimero insolubile in acqua costituito da molteplici molecole di glucosio (zucchero) legate tra di loro. E’ utilizzato in natura come fonte di riserva energetica nel mondo vegetale, è di utilizzo più immediato rispetto agli acidi grassi. 

Sostanza che costituisce per le piante una riserva d'energia; è costituita da un polisaccaride (vedi) e rappresenta un ottimo nutrimento per gli animali tra cui l'uomo. Sono a base di amido i cereali, [..]

carboidrato bianco, solido, insapore, che viene rapidamente degradato dagli enzimi per formare glucosio, galattosio o fruttosio.

L'amido è composto organico di tipo carboidrato (o glucide polisaccaride), comunemente contenuto in alimenti come pane, pasta, riso, patate, caratterizzato da un gran numero di unità di (+)-glucosio p [..]