Di sapore contrario al dolce. | Che abbatte le speranze, deprime.

che aumenta l'appetito, facilita la digestione, rinforza.

Lo si dice di un olio dal gusto gradevole nella giusta intensità, che contraddistingue un olio ricavato dalla frangitura di olive ancora verdi.

È uno dei quattro sapori fondamentali dell'analisi organolettica. È gradevole solo se ben integrato con le altre componenti del vino.

1) liquore ottenuto per infusione o macerazione in alcol di erbe medicinali, spezie o scorze di agrumi, addizionati di zucchero. 2) malattia che consiste nella trasformazione dei batteri lattici da pa [..]

caratteristica organolettica dell'olio. Sapore caratteristico dell'olio ottenuto da olive verdi o invaiate. Può essere più o meno gradevole a seconda dell'intensità.

maru, àsperu; làfiu, tìferu agg.

sapore caratteristico dell'olio ottenuto da olive verdi o invaiate. Si presenta di diversa intensità.

La sensazione amara che riceve il palato dalla birra. Principale responsabile è il luppolo, con il suo componente amaro, umulone o acido alfa. L'intensità di amaro del luppolo si misura [..]

Mentre il vostro naso può distinguere migliaia di odori, le vostre papille gustative possono distinguere solo i sapori acido, salato, dolce e amaro, dei quali l'ultimo è generalmente considerato un difetto nel vino. Il responsabile principale di un vino amaro è un eccesso di tannino, causato dalle bucce degli acini, dai vinaccioli e dai raspi [..]

L'amaro o bitter (termine tedesco di uso internazionale) è una bevanda alcolica dal gusto prevalentemente amaro, ottenuta da varie droghe vegetali, e usata, per le sue proprietà eupeptiche, come aperi [..]

Amaro (Damâr in friulano) è un comune italiano di 841 abitanti della provincia di Udine in Friuli-Venezia Giulia.

Il sapore amaro è uno dei 6 sapori fondamentali, viene percepito dai bottoni gustativi che si trovano sulle papille della lingua e di altre parti della bocca. Viene stimolato, a varie intensità, da mo [..]