[v.tr. v.intr.pron] 1 Puntare, mettere la propria parte nei giochi con le carte o a quelli simili alla tombola, esempi: e paratu? ‘hai puntato?’, mi ccè pari (o paramicce)? ‘mi paghi [..]

dare ad un pezzo di carne una bella forma, levandole con un coltello tagliente le parti nervose, l'eccesso di grasso e gli eventuali frammenti di ossa.

= dare una forma gradevole alla carne e al pesce, eliminando le parti grasse.

Rendere regolari tutte le superfici d'ortaggi, carni, pesci o altro con l'utilizzo di un coltello ben affilato.

rendere regolare tutte le superfici d'ortaggi, carni, pesci o altro con l'utilizzo di un coltello ben affilato (ad esempio, parare il pan carre, per privarlo della parte marrone, le patate per ottenere perfetti i sei lati, etc.)

parare tr.

Dare una forma regolare a un pezzo di carne (o a un altro alimento) tagliando le parti grasse e le parti deformate.

eliminare le parti grasse dalla carne.

Dare a un pezzo di carne forma regolare, togliendo con un coltello ben affilato le parti grasse, nervose e gli eventuali ossi.