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LuteinaAntiossidante della famiglia dei carotenoidi. La luteina è presente in grande quantità negli spinaci.
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LuteinaE' un pigmento oculare che appartiene alla famiglia dei carotenoidi, presente nell‘ area centrale della retina, detta macula, responsabile della visione distinta. La sua principale funzione è quella di assorbire e schermare la radiazione luminosa prima che essa raggiunga i substrati ossidabili nei fotorecettori e nell'e [..]
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LuteinaLa luteina è una xantofilla, di formula C40H56O2, corrispondente a quella del beta carotene con due gruppi ossidrilici negli anelli terminali.
Dal punto di vista commerciale la principale fonte di lu [..]
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