: Bicicletta.

Impasto di un lievito di supporto, composto da farina, lievito e acqua. Una volta giunto a maturazione, viene incorporato agli altri ingredienti favorendo una lievitazione completa.

Apparecchio per alzare grossi pesi. E' costituito essenzialmente da due pali legati insieme ad una estremità e disposti ad angolo col vertice in alto. Al vertice è fissata una c [..]

Impasto di farina, acqua e poco lievito di birra che si lasci lievitare e che viene aggiunto alle preparazioni per accelerare il processo di lievitazione.

La biga era il cocchio da guerra, o da pompa magna, o da giostre, utilizzato nelle corse dei carri nei circhi dell'antica Roma. Le bighe generalmente erano biposto ed erano collegate a 2 o più cavall [..]

Nella panificazione con metodo indiretto, la biga è un preimpasto ottenuto miscelando acqua, farina e lievito in proporzioni tali che esso risulti piuttosto asciutto (circa 450 g di acqua per 1 kg di [..]

Biga è una città e distretto nella provincia di Çanakkale nella regione di Marmara in Turchia. È situata vicino al fiume Granico 90 km a nord-est della città di Çanakkale. Stando al censimento de [..]