malattia immuno-mediata a carico dell'intestino tenue causata da un'aberrante risposta del sistema immunitario contro antigeni derivati da alcune graminacee (glutine). Il danno alle strutture enteric [..]

Vedi morbo celiaco

«Sindrome da malassorbimento indotta dall'ingestione di cibi contenenti glutine. In individui privi degli enzimi per la digestione di tale complesso proteico, la celiachia è caratterizzata da diarrea [..]

malattia a carico dell’intestino dovuta all’intolleranza al glutine che causa alterazione della capacità di assorbimento dei nutrienti, detta anche morbo celiaco

La celiachia (dal greco koilía = addome, ventre) è una malattia autoimmune dell'intestino tenue, che si verifica in individui di tutte le età, geneticamente predisposti. I sintomi includono diarrea cr [..]

è un’intolleranza dell’organismo a una proteina, il glutine, contenuta in alcuni cereali (avena, farro, frumento, kamut, orzo, segale, spelta e triticale). È permanente e comporta la necessità di una dieta priva di glutine.