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licopene composto della serie dei carotenoidi che dà il colore rosso al pomodoro
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licopeneIl licopene è un antiossidante della famiglia dei carotenoidi. Ha la particolarità di dare un colore rosso agli alimenti e lo si trova in prevalenza nel pomodoro, nell'anguria e nel pompelmo rosa.
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licopeneIl licopene è un composto alchilico non polare formato solo da idrogeno e carbonio, appartenente al gruppo dei carotenoidi. È un additivo alimentare usato come colorante e identificato dalla sigla E16 [..]
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