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Cuvéerisultato dell’assemblaggio di diversi tipi di vini o di diverse annate dello stesso vino per ottenere una particolare tipologia di prodotto
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CuvéeIn Franciacorta è il risultato dell’assemblaggio di vini tranquilli provenienti da vitigni, vigneti e annate diverse. La “base Franciacorta” così prodotta, con l’aggiunta di zucchero e lieviti darà luogo alla presa di spuma. Molte cantine di Franciacorta hanno dedicato la loro cuvée di maggior pre [..]
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CuvéeTermine francese che indica l'assemblaggio.
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Cuvée. Indica l’assemblaggio di vini di diverse annate e provenienze; di solito si riferisce a spumanti metodo classico.
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CuvéeTermine francese utilizzato per lo Champagne con tre diversi significati: - mosto ottenuto dalla prima spremitura delle uve; - assemblaggio di vini base (per la produzione dello spumante) provenienti [..]
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CuvéeLa birra belga delle occasioni speciali. Spesso però la qualificazione, presa a prestito dalla terminologia vinicola, viene sfruttata come semplice categoria commerciale.
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Cuvéeoperazioni di taglio di vari vini di diverse provenienze ed annate
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CuvéeParola francese che sta a significare il contenuto di un tino o di una cisterna di vino, ma è molto più comunemente usata per indicare una particolare combinazione o mescolanza di vino (che può riempire numerosi tini o cisterne). Un enologo talvolta darà a delle cuvée speciali o di alta qualità dei titoli altisonanti come Cuvée de Reserve o Cuvée P [..]
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CuvéeCuvée è una parola francese che si è imposta in ambito enologico a livello internazionale in particolar modo negli champagne.
Essa indica la quantità di vino che si produce ogni volta in un tino. In [..]
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