vincere, sconfiggere, qualcuno | * ''sono riusciti a la squadra avversaria'' | picchiare, percuotere qualcosa o qualcuno | * '' le mani'' | * '' sul pavimento'' | si dice dell'orologio che dà il s [..]

: operazione effettuata per ammorbidire alcuni alimenti (esempio lo stoccafisso) e per appiattire dei tranci di carne, in modo da rompere le fibre e dare una forma regolare.

= Ammorbidire utilizzando vari strumenti. Per esempio, si ammorbidiscono con battitura lo stoccafisso, il polpo, alcuni tagli di carne allo scopo di romperne le fibre.

Agitare l’impasto con un frullino, forchetta, cucchiaio o sbattitore elettrico.

àttere, arrisçiare, manganisçiare, mazzisçiare, tungunisçiare tr.; ttinchiare, tuzzare intr.

Non farlo, neppure contro il tacco della scarpa. Mai tenendo la pipa per il bocchino, fa da leva.

Segnale con cui il direttore d'orchestra indica il tempo: accento forte in una misura (vedi anche levare).