Sostanze contenute nei cibi grassi. Tre molecole di acido grasso si legano a una molecola di glicerolo formando un trigliceride, il grasso più comune del corpo umano. Gli acidi grassi saturi aumentano il tasso di colesterolo, quelli monoinsaturi e polinsaturi lo riducono.

Dolore acuto, intenso e transitorio che si manifesta nella zona toracica e si irradia al braccio sinistro e al collo, talvolta anche al dorso, solitamente scatenato da sforzo fisico e/ emozione. E' sintomo di un'insufficienza coronarica.

Le due arterie (destra e sinistra) che circondano il cuore formando una specie di corona e portano il sangue al muscolo cardiaco. Il loro restringimento aterosclerotico causa l'insufficienza coronaria o cardiopatia ischemica.

Restringimento delle arterie causato da accumuli di sostanze grasse e sali di calcio sulle pareti interne dei vasi. Provoca disturbi dell'irrorazione sanguigna che, nei casi più gravi, possono causare un infarto.

Sostanza grassa prodotta dal fegato e assunta (in quantità inferiore) con i cibi. E' indispensabile per la costruzione delle membrane cellulari, degli acidi grassi, della vitamina D e di svariati ormoni (sessuali, corticosteroidi ecc.).

Condizione in cui la concentrazione nel sangue di alcuni tipi di grassi supera il livello consentito. Se l'aumento riguarda solo il colesterolo si parla di ipercolesterolemia.

Sostanze grasse presenti in alcuni cibi di origine vegetale e con una struttura simile a quella del colesterolo. Sono antagonisti di quest'ultimo e ne limitano l'assorbimento a livello intestinale.

High Density Lipoproteins o lipoproteine ad elevata densità. Trasportano il "colesterolo buono". Rimuovono il colesterolo in eccesso dalle cellule, dalle pareti delle arterie e dal sangue e lo riportano al fegato. Un elevato valore di HDL previene l'aterosclerosi.

Necrosi (morte) di un tessuto dovuta a insufficiente apporto di ossigeno, di solito per restringimento dell'arteria che lo nutre. Se colpisce il cuore è detto infarto cardiaco, se interessa il cervello prende il nome di ictus cerebrale.

Variante della dislipidemia caratterizzata da un tasso (troppo) elevato di colesterolo nel sangue (oltre 200 mg/dL).