Gli EFA sono grassi che il nostro organismo non è in grado di sintetizzare da se, e devono quindi essere assunti con la dieta. Questi grassi, tra cui l'acido linoleico e l'acido linolenico, sono impor [..]

Sono acidi grassi che presentano nella loro composizione uno o più doppi legami tra due atomi di carbonio. Questo doppio legame causa un ripiegamento e un diverso impacchettamento delle molecole. Tutt [..]

Tutti i legami nella catena degli atomi di carbonio sono legami singoli. L'assenza di ripiegamenti gli conferisce una struttura tale da assumere impacchettamenti molto compatti e di presentarsi, quind [..]

Meglio conosciuto con il nome di Omega-6, è un acido grasso essenziale.

Meglio conosciuto con il nome di Omega-3, è un acido grasso essenziale.

Termine solitamente associato ad attività fisiche di lunga durata e di bassa intensità. Letteralmente significa “che richiede ossigeno”. Corsa a piedi, footing, bici, nuoto ecc sono sport aerobici. Ae [..]

Sono gli elementi elementari delle proteine. In natura ne esistono 20 e la combinazione di questi aminoacidi da luogo ad un numero elevatissimo di diverse proteine, con diverse funzioni. Gli aminoacid [..]

Le reazioni anaboliche (anabolismo) portano alla costruzione di molecole complesse partendo da molecole più semplici. La produzione di zucchero attraverso la fotosintesi è un esempio di reazione anabo [..]

Termine associato a sforzi intensi e di brevissima durata, ad esempio il bodybuilding, la competizione dei centomentristi, un sollevatore di pesi ecc. Letteralmente significa “che non richiede ossigen [..]

Composti che rallentano l'ossidazione dei tessuti e contrastano la formazione di radicali liberi.