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šapazampa
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šapazappa (solo a Villapiccola).
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šapaSucco d’uva messo lungamente a bollire fino a ridurlo a un terzo e a un quarto del volume iniziale
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šapaLa saba o sapa è un condimento tipico di Emilia, Romagna, Marche e Sardegna, dove è considerata tra i sapori tipici dell'alimentazione contadina.
È uno sciroppo d'uva che si ottiene dal mosto appena [..]
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