: Sistema utilizzato per separare i componenti del sangue sfruttando il loro diverso peso, attraverso la rotazione in apposite apparecchiature dette centrifughe. A centrifugazione avvenuta al fondo della sacca si porteranno tutti i globuli rossi, ed in alto rimarrà il plasma. Fra questo ed i globuli rossi si forma uno strato ricco di piastrine e di [..]

pratica tecnologica usata per scremare il latte.

- Sfruttamento dell’applicazione di una accelerazione centrifuga che si crea in seguito ad una rapida rotazione attorno ad un asse.

E' una tecnica ad alta velocità che separa, grazie alla forza centrifuga prodotta, le particelle grossolane in sospensione dal vino. Il procedimento è sempre meno utilizzato in quanto si ritiene possa [..]

operazione di eliminazione mediante rotazione veloce.