Significato di acescenza
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acescenza


inizio dell'inacidire prodotto dalla fermentazione
Origine it.wiktionary.org

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acescenza


Alterazione del vino che assume odore e sapore acido tipici dell'aceto per l'azione degli acetobatteri.
Origine disalaedibar.it (offline)

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acescenza


Malattia del vino che causa un aumento anomalo di acido acetico a opera di batteri.
Origine pinoazz.wordpress.com

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acescenza


Malattia del vino generata da batteri acetici (acetobacter), responsabili della trasformazione di alcol etilico in acido acetico ed acqua.
Origine lavinium.com





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