Verdure sotto aceto, ma non acidissime come quelle nostrane, e generalmente tendente al croccante. Gli tsukemono si incontrano generalmente in branchi multicolor, sui mercatini o negli appositi negozi [..]

Gli tsukemono (漬物? letteralmente: cibi in salamoia) sono sottaceti tipici della cucina giapponese. Sono considerati soprattutto un contorno che accompagna il riso (おかず o お数 o お菜 o 御菜 okazu?) e la zupp [..]