1 |
SpelucchinoColtello a lama corta. Ne esistono di due tipi, quello a lama curva per tornire gli ortaggi e quello a lama dritta usato per la mondatura in genere.
|
2 |
Spelucchinocoltello a lama corta. Ne esistono di due tipi, quello a lama curva per tornire gli ortaggi e quello a lama dritta usato per la mondatura in genere.
|
3 |
SpelucchinoLo spelucchino è un coltello da lavoro utilizzato nella cucina professionale. La lama, corta, può essere diritta, seghettata o curva (a becco).
Il suo utilizzo è limitato al mondare le verdure e altr [..]
|
<< Sfilettare | Spolverare >> |