1 |
Sobbollire: bollire leggermente.
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2 |
Sobbollire= Portare l'acqua vicino al punto di ebollizione, senza oltrepassarlo: il sistema è indicato sopratutto per quei cibi che richiedono un lungo tempo di cottura.
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3 |
SobbollireCuocere la vivanda a ebollizione appena percettibile.
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4 |
SobbollireCuocere a calore tenue in modo che il bollore sia appena avvertito.
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5 |
SobbollireCuocere un alimento senza che il liquido nel quale esso è immerso raggiunga il punto di ebollizione.
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