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Foderare– rivestire l’interno di uno stampo o di una tortiera, con uno strato di pasta o anche semplicemente con carta oleata.
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Foderare: rivestire la parte interna degli stampi con uno strato di una pasta, pasta sfoglia, pasta frolla o di altro, che successivamente ospiterà altri ingredienti. Addossare.
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Foderare= Rivestire l'interno di uno stampo con pasta sfoglia, fette di pancetta o verdure in modo da contenere il ripieno.
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FoderareRivestire la parte interna di uno stampo con uno strato di farcia o di pasta.
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Foderarerivestire l'interno di una teglia o di uno stampo con pasta sfoglia o brisèe, salumi od
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Foderarefoterare, futerare, nfurrare tr.
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FoderareRivestire le pareti di uno stampo con una farcia o una pasta.
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FoderareRivestire un contenitore con pasta sfoglia, frolla, ecc.
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FoderareRivestire con uno strato di pasta biscotti, fettine di lardo, ecc. l’interno di uno stampo. Si usa soprattutto in pasticceri>.
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