Significato di Brodetto
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Brodetto


– (court – bouillon) è il liquido in cui si fa cuocere il pesce, da servirsi bollito. È formato in genere da acqua salata, in cui si fanno cuocere al massimo per una mezz’ora, prima di immergervi il pesce, cipolla, sedano, gambi di prezzemolo, carota, limone, erbe aromatiche. Al brodetto si può aggiungere, quando la ricetta lo indica del vino bianc [..]
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Brodetto


  • Brodetto di pesce
  • Brodetto di Porto Recanati
  • Brodetto alla vastese
  • Brodetto di cozze e vongole
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Brodetto


  • REDIRECTBrodetto di pesce
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