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Al cartoccio: modo di cottura un cui gli ingredienti vengono avvolti in carta forno o alluminio; mantiene intatti i sapori e richiede poco condimento.
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Al cartocciometodo di cottura al forno di prodotti avvolti in fogli d'alluminio o carta oleata.
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Al cartoccioCuocere al forno verdure, carne o pesci, avvolti in carta di alluminio.
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