il tronco dell'albero, l'olivo si dice monocaule quando ha un solo tronco e policaule se da una stessa ceppaia salgono più tronchi

fenomeno attraverso il quale le acque, sia meteoriche che di irrigazione, che percolano nel terreno asportano elementi nutritivi

sostanze (terpeni, stiroli, idrocarburi ecc)che pur essendo solubili negli usuali solventi per oli e grassi dopo la saponificazione della materia grassa, non volatilizzano a 100°

passaggio del seme dallo stato di vita latente allo stato di vita attiva, con conseguente sviluppo in plantula dell'embrione

indice dello stato di ossidazionedovuto a reazioni enzimatiche e chimiche. I perossidi sono composti contenenti due atomi di ossigeno collegati tra loro mediante legame covalente semplice -O-O-

fusticino che deriva dallo sviluppo dell'embrione durante il processo di germinazione e che si trova sopre le foglie cotiledonari

l'atto di uscita all'aperto dell'insetto adulto dopo essersi liberato dall'exuvia

palo a cui vengono legate le giovani piante dopo il trapianto

parametro di valutazione commerciale, deriva dall'idrolisi dei gliceridi e si esprime in grammi di acido oleico per 100 grammi di olio.

rappresentano il sottoprodotto liquido dell'azione di molitura e sono costituite: dall'acqua fisiologica della drupa, dall'acqua aggiunta per facilitare l'estrazione dell'olio nei frantoi a ciclo continuo e da quella usata per la pulizia degli impianti. Pur non contenendo sostanze tossiche o microrganismi patogeni, sono con [..]