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Definizioni (29)
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acidi grassi essenziali
Gli EFA sono grassi che il nostro organismo non è in grado di sintetizzare da se, e devono quindi essere assunti con la dieta. Questi grassi, tra cui l'acido linoleico e l'acido linolenico, sono impor [..]
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acido grasso insaturo
Sono acidi grassi che presentano nella loro composizione uno o più doppi legami tra due atomi di carbonio. Questo doppio legame causa un ripiegamento e un diverso impacchettamento delle molecole. Tutt [..]
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acido grasso saturo
Tutti i legami nella catena degli atomi di carbonio sono legami singoli. L'assenza di ripiegamenti gli conferisce una struttura tale da assumere impacchettamenti molto compatti e di presentarsi, quind [..]
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acido linoleico
Meglio conosciuto con il nome di Omega-6, è un acido grasso essenziale.
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acido linolenico
Meglio conosciuto con il nome di Omega-3, è un acido grasso essenziale.
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aerobico
Termine solitamente associato ad attività fisiche di lunga durata e di bassa intensità. Letteralmente significa che richiede ossigeno. Corsa a piedi, footing, bici, nuoto ecc sono sport aerobici. Ae [..]
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aminoacidi
Sono gli elementi elementari delle proteine. In natura ne esistono 20 e la combinazione di questi aminoacidi da luogo ad un numero elevatissimo di diverse proteine, con diverse funzioni. Gli aminoacid [..]
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anabolismo
Le reazioni anaboliche (anabolismo) portano alla costruzione di molecole complesse partendo da molecole più semplici. La produzione di zucchero attraverso la fotosintesi è un esempio di reazione anabo [..]
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anaerobico
Termine associato a sforzi intensi e di brevissima durata, ad esempio il bodybuilding, la competizione dei centomentristi, un sollevatore di pesi ecc. Letteralmente significa che non richiede ossigen [..]
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antiossidanti
Composti che rallentano l'ossidazione dei tessuti e contrastano la formazione di radicali liberi.
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