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Definizioni (40)
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farcia
E' un ripieno formato da ingredienti vari e usato per farcire diverse vivande.
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alloro
L'Alloro aromatico è diffusa nelle aree temperate. Il suo sapore è intenso e rende sufficiente l'utilizzo di poche foglie per aromatizzare pesci e carni.
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achillea
E' una pianta erbacea della famiglia delle Composite, perenne, come il Tarassaco e la Calendula. Presenta fiori bianco rosati e sapore amaro, piccante e astringente.
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farfalle
Le Farfalle sono uno dei tipi di pasta di grano duro. Si presentano in forma di fiocchetto e quindi riconducibili al termine di farfalla.
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burro
Il Burro è uno dei grassi alimentari. E' ricavato dalla lavorazione del latte vaccino nelle sue creme.
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bucatini
I Bucatini sono uno dei tanti tipi di pasta italiana ottenuta con il grano duro, Si presentano in forma lunga e sottile.
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broccolo
Il cavolo o cavolo broccolo ricorda il cavolfiore ma ha ben più infiorescenze commestibili. Alimento nutriente, è considerato un ortaggio diffusissimo e viene mangiato crudo o al vapore per conservare le sue proprietà nutritive, che sono le vitamine C ed A, calcio e potassio, fosforo, ferro e zolfo.
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brie
Il Brie è un formaggio molto noto in Francia, e prende il nome dall'omonima area ad est di Parigi. E' derivato dal latte crudo e non supera mai i 37° C. e presenta crosta fiorita. Ha un periodo di stagionatura è di 7 settimane; il doppio del Camembert. Esistono molti tipi di Brie, più saporito o più delicato, ottenuto con coagulazione lattica senza [..]
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bresaola
La Bresaola è un tipico e tradizionale insaccato di carne bovina, stagionata e salata. E' tipico della Valtellina ed è stato riconosciuto IGP.
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brandy
Il Brandy è un liquore che viene prodotto dalla polpa, dalla buccia o dal succo della frutta.
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