Vino, di solito spumante, ottenuto da sole uve bianche.

Un vino aspro, ruvido e astringente, eccessivamente tannico. Si dice anche di un vino che lega in bocca

Vino ottenuto da sole uve nere a succo bianco.

L’insieme delle sensazioni che si avvertono dopo aver deglutito il vino.

In un bicchiere di Spumante sono le bollicine di gas carbonico formatesi attorno al disco di vino, provenienti da quelle in ascensione dal fondo del bicchiere.

Un vino la cui percentuale di zuccheri è tra i 12 e i 45 grammi per litro. Questo conferisce una netta nota dolce al sapore

Usato per definire il retrogusto di certi vini, con connotazione positiva.

Mettere il vino in condizione tale da raggiungere la giusta temperatura di servizio, per poter esprimere al meglio la sua fragranza.

Quando d vino ha tonalità gialla simile all’ambra. E tipico dei vini da dessert, ma è una definizione negativa nei bianchi secchi perché questo colore si assume quando sono troppo invecchiati.

Disciplina che studia la vigna nel suo insieme, descrivendo e classificando le varietà dei vitigni