, larghe 12 millimetri, con i due lati arricciati in modo diverso: uno ondulato, l'altro a spina di pesce, adatte a sughi di diverso genere con la caratteristiche che, grazie all'arricciatura tratteng [..]

Le mafalde, dette anche mafaldine o reginette, sono una forma di pasta prodotta esclusivamente con farine di grano duro ed acqua e sono originarie della Campania.