pianta erbacea della famiglia delle graminacee utilizzato per produrre piatti succulenti

è un cereale antichissimo, ed è stato un alimento base per tutte le popolazioni mediterranee e asiatiche per molti secoli. Pare sia originario della Palestina. Considerato un nutrimento prezioso che e [..]

Il farro, nome comune usato per tre differenti specie del genere Triticum, rappresenta il più antico tipo di frumento coltivato, utilizzato dall'uomo come nutrimento fin dal neolitico. Si distinguono: [..]