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Sanificazioneoperazione comprendente opportuni interventi di detersione oltre che di disinfezione
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SanificazioneTECN Complesso dei trattamenti atti a rendere igienicamente sicuro un impianto o un prodotto dell'industria alimentareSpolverare : Ripulire dalla polvere: s. i mobili, le poltrone, i libri, un vestito
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Sanificazioneoperazioni effettuate allo scopo di ridurre il numero di microrganismi entro i limiti di tollerabilità prescritti dalle normative. Nell'igiene degli alimenti, l'obiettivo della sanificazione è l'eliminazione dei batteri patogeni da superfici, attrezzature, utensili impiegati nella lavorazione e nella distribuzione degli alimenti.
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